İstanbul Boğazı’nın incisi Kuruçeşme’de yer alan Pantheon, Akdeniz’in taze ve yalın ruhunu yansıtan yenimenüsüyle gastronomi tutkunlarını selamlıyor. Şef Emir Kaan önderliğinde Şef Can Aras’ın danışmanlığı ile hazırlanan yeni menü, sezonun en taze malzemeleriyle şekillenirken, paylaşıma […]
Gamze Cizreli’nin Tarabya’da Boğaz’ın büyüleyici manzarası eşliğinde, Levanten mutfağının köklü mirasını modern dokunuşlarla yorumladığı yeni mekânı KAICY’e konuk oluyoruz. İç mimari projesi Toros & Partners tarafından hazırlanan mekân zamansız, mistik […]
Ramazan ayında gün boyunca enerjinizi koruyabilmek için sahur öğünü büyük önem taşır. Uzun saatler süren açlık sürecini daha rahat geçirmek ve gün boyu tok kalabilmek için sahurda dengeli ve besleyici […]
Besleyici, doyurucu ve hazırlaması son derece pratik… Yulaf, sağlıklı beslenmeyi hayatına dahil etmek isteyenler için vazgeçilmez bir malzeme. Kahvaltılardan atıştırmalıklara, tatlılardan tuzlu tariflere kadar pek çok farklı şekilde kullanılabilen yulaf, […]
KAICY, Tarabya’da Boğaz’ın büyüleyici manzarası eşliğinde, Levanten mutfağının köklü mirasını modern dokunuşlarla yeniden yorumluyor. Zarif bir atmosferde özenli ve samimi bir misafirperverlik anlayışıyla hizmet veren KAICY, İstanbul’un gastronomi sahnesine yeni […]
Özlen Çopuroğlu, klasik Ezogelin tarifini birkaç küçük değişiklikle bambaşka bir lezzette sunuyor. Ev yapımı hardalı ise dilerseniz hemen kullanmaya başlayabileceğinizi, ama 5-6 gün bekletirseniz olgunlaşıp lezzetinin artacağını söylüyor. Vişneli muffin […]
Lezzetli ve doyurucu bir salatanın olmazsa olmazları sizce neler? Tabanındaki yeşilliği, renk ve ekstra lezzet vericileri, proteini, sosu, şaşırtıcı meyve tatları, çıtırtı etkisi veren tohum ve çekirdekleri bizim ilk aklımıza […]
Bastet Coffee, İstanbul’un tarihi ve büyüleyici semti Kuzguncuk’ta kapılarını açtı. Adını Mısır mitolojisindeki kedi tanrıçası Bastet’ten alan Bastet Coffee, zarif ve sıcak ortamıyla kahveseverlerin yeni buluşma noktası! Kuzguncuk, Boğaziçi’nin Anadolu […]
İstanbul Boğazının etkileyici ve benzersiz manzarasına hakim Four Seasons Hotel Bosphorus yıl sonunda kadar dünyaca ünlü 3 şefi “Ode to Bosphorus” konsepti ile ağırlayacak. İstanbul yeme içme sahnesinde lezzetleri, servisi […]
Unilever Food Solutions, Od Urla’da düzenlediği özel etkinlikte “Geleceğin Menüleri 2023” trend raporundan ilham alan bir yemek deneyimi sundu. 18 Temmuz’da gerçekleşen Geleceğin Menüleri Yemeği, misafirlere unutulmaz bir gastronomik deneyim […]
Gastronomi meraklıları için dünya mutfakları arasında bir yolculuğa çıktık. Özlen Çopuroğlu’nun aşina olduğumuz pek çok lezzeti barındıran İtalya, Meksika ve İspanya mutfaklarına ait pratik tariflerinden mutlaka denenmesi gereken üç lezzet […]
İlhamını mutfağın ve lezzetin kaynağı olan ateşten ve tabiattan alan Madera, mutfakta yaratıcı bakış açısını geliştirdiği, pop-up restoran projesiyle devam ettiriyor. Madera, pop-up restoran etkinliğinde Güzelburç Tugay Kasabı’nı ağırlıyor. Kendine […]
Türk mutfağı o kadar zengin ki ana yemek çeşitleri saymakla bitmiyor. Ancak biz sizlere sadece 5 ana yemekten söz edeceğiz. Bunlar en sevilenler olduğundan hiç tanımadığınız misafirleri ilk kez yemekte […]
Yaşadığımız deprem felaketinin yaralarını sarmak için çabaladığımız bu zorlu dönemde Bella Maison, bölgedeki yerel üreticilere en anlamlı desteği sunuyor. Hep birlikte kalkınmak ve iyileşmek için bellamaison.com üzerinden deprem bölgesindeki üreticilerin […]
Türkiye’nin yeme içme sektöründe; iyi yemek, iyi hizmet ve ulaşılabilir lokasyon değerleri ile öne çıkan ve ilham veren zincir markası BigChefs, üstlendiği sürdürülebilirlik misyonuyla fark yaratan projelere imza atmaya devam […]
Evinizdeki birkaç malzeme ile kısa sürede kolayca hazırlayabileceğiniz pratik tatlıları tarif listenize almaya ne dersiniz? Özlen Çopuroğlu’ndan özel bardaklar ya da cam kâseler içinde sunabileceğiniz tatlıları derledik. #1 Bademli ve […]
