Bayazhan’ın ev sahipliği yaptığı Yeniden Yerel lezzetler Festivali’nin ikincisi bu sene 2 Mart’ta gerçekleşiyor. Antep’in geleneksel meze kültürünün, sokak mezelerinin ve ünlü şefler Hazer Amani, Deniz Temel, Tuğba Yazıcı Temel […]
Kahveli Brownie Tarifi Malzemeler: 200 gr toz şeker 225 gr tereyağı 250 gr küçük parçalar halinde doğranmış bitter çikolata 3 tane yumurta Fırın kağıdı 1 çorba kaşığı ılık suda eritilmiş […]
Soğuk ve karanlık kış aylarında canlı rengi ile domates adeta güneşli günlerin habercisi. Özlen Çapuroğlu’nun domates çorbası tarifi bahara bir ay kala sıcak mevsimlerin taze sebze kokularını taşıyor mutfaklarımıza. Kokusu, […]
Emirgan’da özgün dekorasyonu ile dikkat çeken La Boom, yenilenen menüsü ve ilgi çekici sunumları ile keyifli buluşmalara ev sahipliği yapıyor. Emirgan Group bünyesinde yer alan La Boom, büyüleyici Emirgan boğaz […]
ÇİKOLATA KAPLI ÇİLEKLER Malzemeler; 250 gr çilek 140 grsütlü çikolata 1 tatlı kaşığı tereyağı Pişirme Kağıdı Hazırlanışı; Çilekleri yıkayın,kurulayın. Çikolataları parça parça kırıp tereyağı ile eritin. Çilekleri saplarından tutup yarılarına […]
Çikolata Kaplı Pretzel Malzemeler; 225 gr istediğiniz bir çeşit çikolata 4 cup pretzel kraker Yapılışı; Benmari usulü erittiğiniz çikolatanıza krakerlerin bir yanını batırıp birkaç saniye kalan çikolatayı üstünden akıtmak için bekleterek yağlı […]
Kırmızı Kadife Donut Malzemeler; 140 gram un 15 gram kakao 110 gram esmer şeker 1 çay kaşığı kabartma tozu 1 çay kaşığı karbonat 1 çay kaşığı sirke 120 ml buttermilk […]
Moda’da iyi yemek, iyi müzik felsefesi ve şehir gastronomisine yenilik getiren yemek konsepti ile Rita Moda; misafirlerine kapılarını açtı. Rita Moda, Moda’nın yeme-içme ve eğlence anlayışına yeni bir soluk getirmeye aday. […]
Çikolata Parçacıklı Cookie Malzemeler: 120 gr (8 yemek kaşığı) tereyağ (oda sıcaklığında yumuşamış)50 gr (1/4 su bardağı) esmer şeker100 gr (1/2 su bardağı) toz şeker1 tatlı kaşığı vanilya özü1 adet […]
Ahududulu Brownie Trifle Malzemeler: 2/3 bardak krem şanti 1 yemek kaşığı şeker 1/4 çay kaşığı vanilya Önceden pişirilmiş ve parçalara ayrılmış brownie (yaklaşık 2 bardak) 2 su bardağı taze ahududu veya koyu tatlı çekirdeksiz kiraz 1 […]
Deniz mahsullerini işleme konusundaki başarısıyla tanınan şef Galvin misafirlerini de hazırladığı özel balık menüsü ile ağırlayacak. İstanbul’un en iddialı İtalyan restoranı Galvin Ristorante, her ay mutfağına konuk ettiği uluslararası şeflerle misafirlerine […]
Karbonhidrat deyince hepimizin aklına hiç kuşkusuz ilk olarak İtalyan mutfağı geliyor. Kabul edelim İtalyan mutfağını çok seviyoruz. Taze açılmış makarna, yada çıtır çıtır bir pizza için ne diyetler feda ettik. […]
Her yeni başlangıç sofrada lezzetli bir kekle kutlanmaya layık. Özlen Çopuroğlu‘nun armut ve tarçının lezzetli uyumunu kanıtlayan kek tarifi, Ocak ayının soğuk günlerine güzel bir başlangıç yapmak için ideal. İçimizi […]
Alışılmış tariflerin dışına çıkarak sağlıklı ve çok daha lezzetli bir mantar çorbası yapmanın reçetesini Özlen Çopuroğlu‘ndan öğreniyoruz. Soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak bir sebze çorbası yapmayı planlıyorsanız, mantar çok iyi […]
29 Kasım – 1 Aralık 2018 tarihlerinde gerçekleşecek olan dünyanın en büyük gastronomi fuarı Sirha İstanbul 2018’in en çok dikkat çeken etkinliği Omnivore (Mutfakta yaratıcılık festivali) olacak. Yenilikçi şeflerle avangart […]
29 Kasım – 1 Aralık 2018 tarihlerinde gerçekleşecek olan dünyanın en büyük gastronomi fuarı Sirha İstanbul 2018’in en çok dikkat çeken etkinliği Omnivore (Mutfakta yaratıcılık festivali) olacak. Yenilikçi şeflerle avangart […]
