Ahşabın yumuşak gölgesi, tuğla kemerlerin sıcak kırmızısı… Cam tavandan içeri uzanan gün ışığının dokunuşu bazen bir sandalyede, bazen bir tabağın kenarında, bazen de deri koltukların üzerinde. Bir köşede kitaplara ayrılmış sessiz […]
Gaziantep mutfağına giriş Gaziantep, Türkiye’nin gastronomi başkenti olarak anılıyor ve bu ünü kesinlikle hak ediyor. Şehre adım attığın anda, sokaklarda dolaşırken bile güçlü bir yemek kültürünün kokusunu hissediyorsun. Her köşe […]
Adana, hem tarihiyle hem sokak kültürüyle hem de gastronomisiyle dolu bir şehir. Kısa bir ziyaret bile şehrin enerjisini hissetmek için yeterli oluyor. İstanbul’dan geliyorsan istanbul adana uçak bileti seçeneklerinin fazla olması ulaşımı […]
İstanbul’un kalbinde sanat, tasarım ve gastronomiyi deneyime dönüştüren bir yaşam alanı doğdu: FAMI. Yaratıcı ve farklı bakış açılarını aynı çatı altında toplayan FAMI, özgün atmosferi ve multidisipliner gastro-art yaklaşımıyla şehrin […]
İstanbul Boğazı’nın incisi Kuruçeşme’de yer alan Pantheon, Akdeniz’in taze ve yalın ruhunu yansıtan yenimenüsüyle gastronomi tutkunlarını selamlıyor. Şef Emir Kaan önderliğinde Şef Can Aras’ın danışmanlığı ile hazırlanan yeni menü, sezonun en taze malzemeleriyle şekillenirken, paylaşıma […]
Gamze Cizreli’nin Tarabya’da Boğaz’ın büyüleyici manzarası eşliğinde, Levanten mutfağının köklü mirasını modern dokunuşlarla yorumladığı yeni mekânı KAICY’e konuk oluyoruz. İç mimari projesi Toros & Partners tarafından hazırlanan mekân zamansız, mistik […]
Ramazan ayında gün boyunca enerjinizi koruyabilmek için sahur öğünü büyük önem taşır. Uzun saatler süren açlık sürecini daha rahat geçirmek ve gün boyu tok kalabilmek için sahurda dengeli ve besleyici […]
Besleyici, doyurucu ve hazırlaması son derece pratik… Yulaf, sağlıklı beslenmeyi hayatına dahil etmek isteyenler için vazgeçilmez bir malzeme. Kahvaltılardan atıştırmalıklara, tatlılardan tuzlu tariflere kadar pek çok farklı şekilde kullanılabilen yulaf, […]
KAICY, Tarabya’da Boğaz’ın büyüleyici manzarası eşliğinde, Levanten mutfağının köklü mirasını modern dokunuşlarla yeniden yorumluyor. Zarif bir atmosferde özenli ve samimi bir misafirperverlik anlayışıyla hizmet veren KAICY, İstanbul’un gastronomi sahnesine yeni […]
Özlen Çopuroğlu, klasik Ezogelin tarifini birkaç küçük değişiklikle bambaşka bir lezzette sunuyor. Ev yapımı hardalı ise dilerseniz hemen kullanmaya başlayabileceğinizi, ama 5-6 gün bekletirseniz olgunlaşıp lezzetinin artacağını söylüyor. Vişneli muffin […]
Lezzetli ve doyurucu bir salatanın olmazsa olmazları sizce neler? Tabanındaki yeşilliği, renk ve ekstra lezzet vericileri, proteini, sosu, şaşırtıcı meyve tatları, çıtırtı etkisi veren tohum ve çekirdekleri bizim ilk aklımıza […]
Bastet Coffee, İstanbul’un tarihi ve büyüleyici semti Kuzguncuk’ta kapılarını açtı. Adını Mısır mitolojisindeki kedi tanrıçası Bastet’ten alan Bastet Coffee, zarif ve sıcak ortamıyla kahveseverlerin yeni buluşma noktası! Kuzguncuk, Boğaziçi’nin Anadolu […]
İstanbul Boğazının etkileyici ve benzersiz manzarasına hakim Four Seasons Hotel Bosphorus yıl sonunda kadar dünyaca ünlü 3 şefi “Ode to Bosphorus” konsepti ile ağırlayacak. İstanbul yeme içme sahnesinde lezzetleri, servisi […]
Unilever Food Solutions, Od Urla’da düzenlediği özel etkinlikte “Geleceğin Menüleri 2023” trend raporundan ilham alan bir yemek deneyimi sundu. 18 Temmuz’da gerçekleşen Geleceğin Menüleri Yemeği, misafirlere unutulmaz bir gastronomik deneyim […]
Gastronomi meraklıları için dünya mutfakları arasında bir yolculuğa çıktık. Özlen Çopuroğlu’nun aşina olduğumuz pek çok lezzeti barındıran İtalya, Meksika ve İspanya mutfaklarına ait pratik tariflerinden mutlaka denenmesi gereken üç lezzet […]
İlhamını mutfağın ve lezzetin kaynağı olan ateşten ve tabiattan alan Madera, mutfakta yaratıcı bakış açısını geliştirdiği, pop-up restoran projesiyle devam ettiriyor. Madera, pop-up restoran etkinliğinde Güzelburç Tugay Kasabı’nı ağırlıyor. Kendine […]
