Bir şef olarak motivasyon kaynakların nelerdir?
Yaptığım yemeklerle bir hikaye anlatmaya çalışırım. Bunu karşı tarafa aktarabilmek ve yemeğin birleştirici tarafı var ya, işte sanırım o en büyük motivasyon kaynağım.
İşindeki yaratıcılığını besleyen ilham kaynakların neler?
En başta doğa. Tam anlamıyla vahşi doğa. Ağaçlar, deniz, dağlar, çiçekler, çöller, göller… Ve tüm bunlara kaçış anlarım. Doğanın içindeyken adeta içimden ilham pınarları fışkırıyor desem abartmam.
