1946 yılında açılan otel 2008 yılında Dorchester grubu tarafından satın alınmış ve Alexandra Champalimaud ve Rockwell Group yönetiminde 2011-13 yılları arasında 100 milyon dolardan fazla harcama yapılarak etkileyici bir yenileme çalışmasının ardından yeni yüzüne kavuşmuş. Champalimaud, otelin genelini ve odalarını tasarlarken 1930, 40 ve 50’lerin Hollywood estetiğinden ve İspanyol Kolonyal döneminden ilham almış. 103 oda ve süiti bulunana otelin odaları retro mobilyalar, kireçtaşı zeminler ve kocaman giyinme odalarına sahip. Ünlülerin çoğu genelde otelin ayrı ayrı dekore edilmiş yedi adet imza süitlerinde kalmayı tercih ediyor. Otelin özel hayata verdiği önem nedeniyle bu süitlerin ana otelden ayrılan özel girişleri var.
