Zeytinyağlı Karışık Sebze
Malzemeler
2 adet dikenli kabak
1 adet karpuz turp
1 adet mor alabaş
1 adet soğan
1 parça taze zencefil
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1/2 su bardağı su
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tane karabiber
Tuz
Hazırlanışı
Dikenli kabak ve turbun kabuğunu soyun. Üç sebzeden kavun kaşığı ile toplar çıkarın. Soğanı soyup dik olarak ikiye bölün. Zencefili incecik dilimleyin. Pişirme kabına önce zencefil ve soğanı yerleştirin. Sebze toplarını, baharat, şeker, tuz, zeytinyağı ve suyu ilave edip, orta ısıda sebzeler istediğiniz yumuşaklığa gelinceye kadar pişirip soğuk servis yapın.
