Kırmızı Lahana ve Keçi Peynirli Tart

Tart hamuru için
Malzemeler
2,5 su bardağı un
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kuru kekik
220 gr. tereyağı (Küp doğranmış)
1/ 4 su bardağı çok soğuk su
Un, tuz ve kekiği bir kaseye koyun. Tereyağını ilave edin ve ekmek kırıntısı gibi olana kadar yoğurun. Soğuk suyu ilave edin ve iyice yoğurun. Hamuru top yapın, streç filme sarın ve 1 saat buzdolabında bekletin.

İç malzemesi
2 çorba kaşığı zeytinyağı
2 adet kırmızı soğan (Ay şeklinde doğranmış)
1/2 su bardağı su
1 çay kaşığı kuru kekik
1 çorba kaşığı sirke
1/4 kırmızı lahana (İnce doğranmış)
1 çay kaşığı toz şeker
2 su bardağı keçi peyniri (Rendelenmiş)

Hazırlanışı
Fırını 200 derecede ısıtın. Bir tavaya zeytinyağını koyun ve kırmızı soğanları yumuşayıncaya kadar pişirin. Kırmızı lahanayı, suyu, kekiği, sirkeyi ve şekeri ilave edin. Suyunu çekene kadar ara ara karıştırarak pişirin. Hamuru yağlı bir kağıdın üzerine yuvarlak bir formda açın. Kenarlarını 4 cm. kadar boş bırakarak karışımı ortasına yerleştirin. Hamurun kenarlarını üzerine kapatın. 30-35 dakika pişirin.