Bazıları Sıcak (Çikolata) Sever!

Kimileri modern sever, kimi klasik...

Hazırlayan Seda Türen Fotoğraf Mehmet Ateş

Bazıları eşyaların günü gelip miadını doldurduğunu düşünüp atar, bazıları da "Ne varsa eskide var" der; atmak şöyle dursun, bulduğu eşyaları hazine sayar, değerlendirir. İşte biz de bütün bu karakter özelliklerinin hepsini bünyesinde toplayıp, ziyaretçilerini kendine has bir dekorasyon anlayışıyla karşılayan özel bir mekana davetliyiz!

Güneşli mis gibi bir havada yolumuz düşüyor Şaşkınbakkal civarındaki Chocolate Bistro&Bar'a. İki cephesinde de yer alan açık alanı ve deniz manzarası ile taptaze bir mekan bizi misafir eden... Anadolu Yakası'nın huzuru, dinginliği sinmiş Chocolate'a… Genel koordinatör Ertan Engin'den duyduğumuza göre Bağdat Caddesi'nin kaliteye önem veren sadık müşterisi mekanı mesken tutmuş bile. Avrupa Yakası insanı için ise hiç üşenmeden mutlaka tadılması gereken bir deneyim olduğu söylenebilir. Yeni "Bistro&Bar" konseptini önce sıcak dekorasyonuyla belirginleştirmiş Chocolate; girişte misafirleri karşılayan ahşap zemin de bu sıcaklığın ilk işareti. Ahşap, kullanıldığı tüm alanlara sıcaklık verir ama ortak mekanlarda zeminde kullanımı ev sıcaklığının hissini yaşatır insana... Mimar Engin Özmen ile yapılan ortak çalışmada mobilyaların bir kısmı özel siparişle yaptırılmış, büyük bir kısmı da Çukurcuma bölgesindeki antikacılardan toplanıp yenilenmiş. Birbirinden farklı geçmişlere sahip parçalar bir arada uyum içinde yeni hayatlarına merhaba demişler. Giriş katında mimar ve işletmenin işbirliği yaparak beraberce ortaya çıkardığı geniş bir bar mevcut. Akşamları bir iki kadeh bir şeyler içmek için; biraz demlenmek biraz dinlenmek için tercih edilecek bir sıcaklığı var. Barın tezgah altı cephesindeki irili ufaklı çerçeveler, desenli duvar kağıdı kaplı sütunlar retro bir evi anımsatıyor, birkaç kareyi gözünüzde fotoğraflayıp dejavular arasında gidip geliyorsunuz. Bir masanın üstünde metal saksıda çeri domates, bir masada taze çiçekler, çiçek desenli sandalyelerle, mermer masalarla ve modern aydınlatmalarla kol kola, ahenk içinde yerlerini almışlar. Klasik tarzdan oldukça uzaktayız, modern ve eski birbirini sevmiş ve kaynaşmış bu mekanda. Ninja Sushi'nin ufak sushi barıyla konuk olduğu üst kat favorimiz. Barın dışında kalan bölüm rengarenk çizgili, çiçekli, birbirinden farklı desenli kumaşlarla kaplanarak yenilenmiş antika sandalye ve koltuklar, yine antika ahşap sehpa ve mimar Engin Özmen'in kendi çizimi giydirme ahşap raflar ve raf üstü spot aydınlatmalarla birleşmiş, ufak bir okuma köşesi oluşturmuş.

Geniş pencereler yardımıyla bol ışık alan kat, samimi ortamıyla kısa zamanda müdavim kazanmaya aday gibi. Aşağı katta ise şık bir açık mutfak görünce rahatlıyor insan; yukarıda nasıl evinizde gibi rahat ve huzurlu hissettiyseniz, mutfak da aynı hissi yaşamanıza yardımcı oluyor, "Buradayım gizlim saklım yok" diye karşılıyor sizi. Üstelik yanındaki büyük masa da haft ada bir gün ev yapımı makarna gibi hamur işi atölye çalışmalarına ev sahipliği yapıyor. Bizden söylemesi!