Nostalji kokuyor!

Öyle bir yerdeyiz ki her köşesinde ilgi çekici bir detay keşfetmek mümkün.

Anadolu Yakası'nda taş duvarlar, deri koltuklar, siyah-beyaz fotoğraflar, metal objeler ve antika aksesuarlarla nostaljik bir ambiyans sunan sevimli bir mekan keşfettik.

Hazırlayan Şafak Ünal Fotoğraf Burak Teoman

1940- 1960'lı yıllara ait objelerle çevrili, ve aynı dönem müziklerinin çınladığı, Kozzy AVM'nin içinde bulunan Oldies Cafe'deyiz. Aslında burası üç farklı mekanın bir araya gelmesiyle oluşturulmuş ilginç bir konsepte sahip. Erkek tekstil markası Fracasetti, ev tekstili ve aksesuarları Lale-i Bahar ve dünya mutfağı örnekleri sunan Oldies Cafe bir arada ve birbirinden besleniyor. Renkler iştah açıyor, yemek yiyenler ürünlere bakmadan duramıyor.

Mekanın sahibi Bahar Ilıcak buranın yıllardır hayalini kurduğu bir proje olduğunu anlatıyor. "Yemek pişirmeyi, farklı lezzetler keşfetmeyi çok sevdiğim ve bu lezzetleri şık sofralarda güzel bir sunumla misafirlerimle paylaşmak bana çok zevk verdiği için bu hayali kurardım. Çocuklarımı büyütürken altı yıl çalışmadım. Evde olduğum süre içinde farklı yemekler pişirmek, unutulmuş yöresel yemekleri yeniden uygulamak, farklı kültürlere ait yemekleri öğrenmek hobim olmuştu. Gaziantep'ten Ayvalık'a, Konya'dan Girit'e kadar farklı yörelerin enteresan yemeklerini öğrendim ve uyguladım.

Turşudan tarhanaya, reçelden konserveye, erişteden salamuraya kadar birçok şeyi yapmayı öğrendim ve bundan çok keyif aldım. Türkçe, İngilizce yemek kitaplarından oluşan ciddi bir kütüphanem var. Roman okur gibi yemek kitabı okurum.

Gittiğim yerlerden ve orada tanıştığım insanlardan, hatta gittiğim restoranlardan yeni tarifl er öğrenmeden ayrılmamaya çalışırım. Şimdi bütün bu birikimimi paylaşabileceğim bir mekanım var." Menüde ağırlıklı olarak İtalyan yemeklerine yer verilmiş. Ama dünya mutfağının leziz örneklerini ve Türk damak tadına uygun spesiyallerini bulmak da mümkün. Şef Mehmet Şanlı ve ekibi Oldies'de misafirlere lezzet şöleni sunuyor. Risotto'dan ev yapımı Ravioli'ye, Calzone Pizza'dan Gorgonzola Soslu Steak'e, Beğendili Kebap'dan Çöp Şiş'e, Girit Pilavı'ndan Ermeni Köft esi'ne, Thai Beef Salata'dan Mercimekli Keçi Peynirli Salata'ya, Sufl e'den Gül Reçelli Su Muhallebisi'ne kadar her biri birbirinden lezzetli yemekleri tatmak mümkün.

Dekorasyon ağırlıklı olarak 1940-1950-1960 yıllarına ait objelerle oluşturulmuş. Ilıcak, bu objeleri İstanbul, Ankara, Floransa, Roma ve Berlin'deki antikacılardan toplamış.

Kullanılan birçok obje mekanın ruhunu oluşturuyor, sanılanın aksine satılık değiller! Lale-i Bahar kısmında antika çay ve kahve takımlarını, özel tasarım gümüş ve altın kaplama ürünler ile kataloğa girmiş antikaların replikalarını satın almak mümkün. Bu kısım dekorasyonda klasik çizgi sevenlerin görmesi gereken parçalara yer veriyor.

Ayrıca 1950'lerden 1980'lere kadar iz bırakan yabancı şarkılardan Oldies Album'ü oluşturmuşlar. Frank Sinatra, Sammy Davis Jr, Duke Ellington, Al Jarreau, Ray Charles, Oldies Album'de yer alan şarkıcılardan bazıları. Aslında her şey detaylarda saklı... Dekorasyon, menü ve hatta müzik seçimleri bile bu mekana incelik katan en önemli unsurlar.