Yonca Ebuzziya

Şimdi orda olsam!

Hazırlayan: Zuhal Hamzaoğlu Fotoğraflar:Burak Teoman, Thinkstock

(Borusan Otomotiv Marka Elçisi)

VİETNAM
Yonca Ebuzziya yıllarca kaçtığı tarih derslerini, insanı, adım adım arşınladığı sokakları, sanatı ve hikayeleriyle tanıdığı yepyeni ülkeler ve bambaşka kültürlerle yadediyor. Gezgin ruhunu dinlendirmek için ise derin maviye sığınıyor...

Sizin için tatilin karşılığı?
İki karşılığı var. Vazgeçemediğim ilk şey deniz. Tekne seyahatleri beni mutlu ediyor; su hem bana hem sağlığıma iyi geliyor, gerçek anlamda deşarj oluyorum. İkinci en sevdiğimse kültür gezileri. İşin içinde tarih, farklı bir kültür olmasına meraklıyım, gerçek anlamda bir gezgin değilim ama bir şehri yürüyerek keşfetmeyi severim. İstanbul'da da böyleyim; Kapalıçarşı'ya gidince de köprüden Karaköy'e, oradan Galata'ya geçerim. Bir de iş için gittiğim yerlerde dahi fırsat bulduğum an mutlaka iki üç tane müze görürüm.

Dünya üzerinde en çok görmek istediğiniz yer?
Uzakdoğu'da Tayland, Malezya ve Hong Kong'a gittim. Ama görmediğim, çok merak ettiğim yerler var; Çin, Kamboçya, Laos ve özellikle Vietnam'ı görmek istiyorum.

Vietnam'ın en çekici yanı ne sizin için?
Sanırım eşimin de etkisi var, öyle çok savaş filmi seyreder ki! İnsanların yıllarca yaşadıklarını, o yeraltındaki sığınaklarını falan merak ediyorum. Tarih yıllarca en sevmediğim dersti ama şimdi gezip görerek öğrenmek en sevdiğim şey. Farklı kültürlerle tanışmak, onların yaşayışlarını görmek de iyi geliyor bana. Bir de Uzakdoğu'nun farklı bir durumu var; kendi içlerinde çok değişkenler; Tayland'da başka, Hong Kong'da başka türlü yaşıyorlar, Malezya'da bambaşka... Hiçbir şekilde anlaşamıyorsunuz oradaki insanlarla, İngilizce konuşmalarını anlamak mümkün değil! Birçok noktada sefalet var ama hep mutlular, güleryüzlüler.

Uzakdoğu felsefesiyle yakın mısınız?
Çok meraklı olduğumu söyleyemem ama her şeyin özünün insan, sevgi olduğu ve insanın kendi içinden çıkanlarla varolduğu anlayışı hoşuma gidiyor. Bunun yanında yoga hayatımı kurtaran şey oldu; benim için felsefesi çok ağır basmasa da bedeninizle birlikte ruhunuzu da terbiye ettiğinizi hissettiriyor. Belki gidip gördükten sonra daha çok düşerim bunların peşine.

Uzakdoğu yemekleriyle aranız nasıl?
Nasıl severim anlatamam! Daha çok turistik lezzetleri biliyoruz biz ama birkaç defa, Hong Kong'da yerel mutfaklarından örnekler denem şansım oldu benim. Bana en yakını Vietnam mutfağı; onlar daha çok yeşillik kullanıyorlar.

En çok ne satın alırsınız seyahatlerinizden?
Bu gittiğim yere göre değişiyor. Eskiden her gittiğim yerlerden bir küpe alırdım kendime. Seyahat ve alışveriş kavramları eskisi kadar yakın değil, çünkü artık Türkiye'de her şeyin en alası var. Gittiğim yere özel şeylere meraklıyım, dünyanın her yerinde semt pazarlarını bulurum. Müzelerin mağazalarını da severim; farklı şeyler buluyorum oralarda; Roma dönemine ait bir takının, küpenin uyarlamasını bulabiliyorum, güzel kitaplar oluyor. Bir de son yıllarda özellikle yurtiçindeki noktalardan yöresel lezzetler taşımayı huy edindim.