Serdar Gülgün

Osmanlı Sanatı Uzmanı

Çengelköy sizin için özel bir semt olmalı...
Burası çok eski bir Osmanlı mahallesi ve içinde eski ahşap yapılar var. Bu binayı da on yıl önce buldum ve seneler içinde restore ettim. Son iki yıldır da yaşıyorum. 1860'lara ait bu ahşap bina av köşkü olarak yapılmış. Bahçesine çok önem verilmiş. Zamanında eski ağaçlar dikilmiş. Buranın poyraza kapalı olduğu söyleniyor. Bu nedenle bahçesinde palmiye ağaçları da yetişebiliyor. Ayrıca beyaz dut, karadut, Trabzon hurmaları, ceviz, çınar ağaçları var. Dolayısıyla yetiştirmek için ömrümün yetmeyeceği ağaçlar bulunuyor. Restorasyon anında da hiçbir ağaç kaybetmedik. Aksine ilave ettik. Özenli ve şık bahçeler yerine kendi haline bırakılmış olanları seviyorum. Seçtiğim bitkiler de özel bakım istemiyor. Özellikle çiçeğe karşı çok büyük bir merakım yok. Mevsimlik, geçici çiçeklerdense, yeşillik ve ağaç daha çok hoşuma gidiyor.

Bahçeyle ilgileniyor musunuz?
Maalesef pek ilgilenemiyorum. Zaten bahçe de benim ilgilenmemi gerektirmeyen bir yapı üzerine kurulu.

Vaktinizi nasıl geçiriyorsunuz burada?
En çok vakit geçirdiğim yer, çardak. Gölgede daha rahat ediyorum. Bu yüzden burada kitap okuyorum. Çardağın iki yanında, iki tane küçük havuz bulunuyor. İçinde nilüferler ve kırmızı balıklar var. Ortasında da bir çift 15. yüzyıla ait taş aslan heykeli duruyor. Geceleri ve hafta sonları daha fazla zaman geçiriyorum.

Dekorasyonu nasıl oluşturdunuz?
Bahçedeki eşyalar yaz-kış duruyorlar. Kışın birden depo haline gelen bahçeleri sevmiyorum. Eşyaların üstünün örtülü olması bana hüzün veriyor. Bu nedenle dayanıklı eşyalar koyuyorum ki kışın da kalabilsinler. Ağaçları da kışın yaprak dökmeyenlerden seçiyorum. Aslında eşyalardaki bozulmayı da seviyorum. Evimde üstü biraz yırtık yastıklar, çatlamış çerçeveler de var. Onların bir eve karakter kattığını düşünüyorum. Bahçemde de bu tarz eşyalar görmek mümkün. Ayrıca bir bölümünde binayla aynı yaşta, mermerden küçük bir fıskiyeli havuz duruyor; binanın bir parçası değildi, dışardan getirdim.

Bu yıl hangi projeler üzerinde çalışıyorsunuz?
Bu sene Marshall'a Osmanlı renkleri koleksiyonu hazırlıyorum. Bir yıldır bu projeyi oluşturuyorum. Osmanlı'nın eski ve ağır tarafından değil de daha sempatik tarafından bakarak bu projeyi oluşturmak istedim. Osmanlı renklerini Osmanlı yiyecekleriyle bağdaştırmayı düşündüm. Dört renk grubu oluşturdum: Lokum, akide, şerbet ve kahve. Lokum romantik ve masum renklerden oluşuyor. Güllü, fıstıklı, limonlu ve kaymaklı lokum diye ayrılıyor. Akide grubunda güneş renkleri ve sıcak renkler var. Tarçınlı, portakallı, susamlı ve naneli… Şerbet grubu daha klasik Osmanlı renklerinden oluşuyor: Mürdüm, kızılcık, menekşe ve badem şerbeti… Kahve grubunda ise daha erkeksi, maskülen ve ağırbaşlı renkler var: Kakuleli, amberli, damla sakızlı, miskli kahve… Bununla birlikte yaptığım 12 tane boyanabilir Osmanlı deseni var. Bunlarla mekanınızı daha da kişiselleştirebiliyorsunuz.