Hardal parfeli domates "gazpacho"
Malzemeler
120 gr salatalık -20 gr kereviz sapı-10 gr sarımsak-300 gr domates- 100 gr kırmızıbiber-2 gr tuz-15 gr zeytinyağı-Az acı biber
Yapılışı
Malzemelerin kabuklarını temizleyin, hepsini robottan geçirin. Parfe ile servis edilin.Yanında isteğinize göre zeytinli brusetta kullanabilirsiniz.
Parfe
1 adet yumurta beyazı-40 gr süt-60 gr krema-20 gr taneli hardal
Yapılışı
Yumurta beyazını kar haline gelene kadar mikserde çırpın.Ayrı bir kaba alınıp krema çırpılır. Kremayı çırpın, hardalı çırpılmış yumurta beyazına ilave ederek hepsini karıştırın, ufak kalıplara dökün. Derin dondurucuya koyun.
